ふたたび「きのみむずび」保育園/食育について
先日(4月3日)の続きとして、4月5日日経夕刊で「食育園長 奮闘の記」の記事が掲載された。
たぶん、食事について教育することを「食育」というのだろう。この前の記事をブログに書いたときに、友人と「こどもが保育園でこんな食事をしたら、家で『おかあさんの食事まずいよ』っていわれるんじゃない」と話し合った。今回の記事には、お母さんの持ってくるお弁当の話がでた。 =========== 土曜日にはお母さんたちに、なるべく弁当持参を、と呼びかけている。(中略)入園したばかりのころ、弁当は実にカラフルだった。真っ赤なウインナ―や色鮮やかな卵焼き、鳥の空揚げ、ポテトフライ、ハンバーグ・・・・・・。「愛情弁当」の悪口を言うつもりは毛頭ない。でも、脂肪過多でカロリーが十分すぎ、ビタミンやミネラルが足りないのだ。しばらくたつと、弁当の中身は変わり、和風のおかずがぐんと増える。「子どもたちが親を突き上げるのです」。 ============ ソトコト5月号にも、東京都北区の小学校での給食の話が取り上げられていた。スローフードを考えるのに、食育、給食は、外せないテーマになっているようだ。
by neco5959
| 2004-04-05 23:31
| News&Books
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