玄米の効用―ダイエットにもなるとか
前から聞いていたが、ハマるべきかどうか、ちょっと躊躇していた。
でも最近「やっぱり絶対いいよ」と勧められたのをきっかけに、近所の米屋に行って、玄米2kgを購入。 2、3日食べつづけた頃に、 「どう、元気になるでしょ?」 と勧めたヒトに言われたが、噛み方が足りないのか、「元気」にまではなっていない。 玄米って栄養があるのは知っているのだけれど、本当に「元気」にまでなるの?と半信半疑な私は、ネットで「玄米」「元気」で検索した。 通販のサイトがたくさんヒットし、「腸元気」という商品があるのをみつけ、ちょっと感動。 参考になる記事があったので一部抜粋する。 毎日新聞・大阪版「食べモン塾」安全食品のカルテ・玄米 -------- 正直、結構これがうまいのだ。圧力鍋のおかげかもしれないが、香ばしく味わいがある。そして「プチプチ」という食感。たまに白米を食べると物足りない感じがするほどだ。ただし、短時間集中型の「ほとんどまるのみ食事」では、玄米はほぼ原形のまま排出されてしまう。聞くところでは、100回は噛(か)まなくてはならないらしい。かつ、“正式”には「おかず」と別々に食べる。いっしょに食べるとつい飲み込んでしまうからだ。最初に「玄米」をこれでもかと噛みながら1時間。その後で「おかず」にかかる。しかしながら、最初の1時間で満腹になり、あまり「おかず」はいらなくなる。「んー」、噂(うわさ)に聞いていたが「究極のダイエット食だな」と思う。短時間に食べるとそのまま排出され、作法どおり食べれば、食事の全体量が減る。ゆっくり家族で食卓を囲むという生活リズムもできてくる。 -------- また、通販のサイトだったが、白米との比較表があったので、理論的に納得した。 栄養も多いし、エネルギーも高い。 「玄米や」玄米食・白米・分づき米について 確かに、あまりたくさん食べられない。時間がかかる。上記毎日新聞の、「玄米の正式な食べ方」は「玄米とおかずを別々に食べる」というのには、実際に食べると納得する。いつまで続けるかな。
by neco5959
| 2004-04-23 00:32
| スローフード
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