ねこブログ

なるほどの初秋の食材

台風の影響でびゅうびゅう風がなるのを聞きながら、
『ku:nel』の最新号(vol16)を読む。

消費生活アドバイザーの阿部絢子さんのページ(p.76)より
[秋のはじめには辛みのある野菜を積極的に]
次第に気温が下がってくると、呼吸器に負担がかかりやすい
辛み野菜は呼吸器の働きを整える

わさび
ししとう
ねぎ
とうがらし
しょうが
大根

なるほど。
台風の影響でか、あまり食欲がなかったのだが
とうがらしが効いた、キャベツとアンチョビーを塩味であえたパスタを作って食べた。
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by neco5959 | 2005-09-25 20:37 | スローフード
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